近年来，“陕货进苏”让陕西苹果在打开江苏和长三角市场的同时，产业链也得到延伸。江苏的先进理念和技术一方面给陕西苹果注入更多的文化、现代化元素，另一方面也让陕西苹果实现了价值最大化。
姚孝贤 摄
“陕货进苏”，助力陕西苹果进军“千亿级”产业
陕西是联合国粮农组织认定的世界苹果最佳优生区，也是全球集中连片种植苹果最大区域，产量品质均居中国第一。作为中国国家地理标志产品，陕西苹果更是有“国礼”美誉。得天独厚的优势加上几十年的深耕，苹果已成为陕西富民强省的大产业。
不过，随着近年来其他省份也开始广种苹果，同场竞技加之行业周期等各种主客观因素， 陕西苹果的压力空前增加。未来市场在哪里？产业链如何延伸？深加工如何完成？……诸多问题一度让陕西果农既喜且忧，部分果农的发展信心更是不同程度受到影响。“陕西苹果”话题开始变得沉甸甸。
行业普遍认为，如何稳固信心、升级产业链，是陕西苹果产业必须面临和正视的问题。
面对这一现状，苏陕两地政府部门和有识之士近年来积极想办法、找出路。在苏陕协作这一国家战略引领下，“陕货进苏”给陕西苹果进军“千亿级”产业提供了有力保证和坚强后盾，陕西苹果产业搭上发展快车，找到一条提质增效、转型升级的路子，同时也为下一步陕西果业发展布局提供了思路。
地处“长三角”核心区的江苏不仅市场广阔，而且农业科技发达，其位于东南沿海的优越位置，更是陕西苹果走向世界的绝佳“跳板”。
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陕西果农有想法，江苏帮扶有办法，对口帮扶讲方法。帮陕西果农科学管护生产优果，搭建渠道畅通销路……陕西苹果被苏陕协作全面赋能。“陕货进苏”在丰富了江苏市民日常生活的同时，也帮助包括陕西果农在内的贫困群众，找到了增收致富和产业价值延伸的机会。
“有江苏亲人在，咱苹果不愁卖”
寒冬时节，铜川市宜君县苹果种植大户老张坐在家里的土炕上跟老伴盘算着这一年的账本。2019年陕西苹果普遍丰收，在当地市场售价平淡的情况下，通过苏陕协作项目的推介和帮助，老张家的苹果被来自江苏南京、盐城等地的客商包销，售价比当地市场价格高。更让老张高兴的是客商临走时候还说：“明年有多少果子我们都要，价格你放心！”
老张虽然没透露具体收入金额，但他脸上的笑容已给了别人出答案。“有江苏亲人在，咱家苹果不愁卖！”这个冬天老张特开心，逢人就夸江苏援陕干部的好。
铜川市宜君县位于陕北和关中接壤处，苹果总面积24.6万亩，年总产约18.5万吨，苹果收入占当地果区农民收入80%以上。每年农历八月十五前后红彤彤的苹果压低枝头，成为万千果农的致富期盼。但也面临上市时间集中、量价背离等困惑。
在新一轮的苏陕协作中，江苏省盐城市和铜川市结对帮扶，盐城市大丰区对口帮扶宜君县。当得知苹果是宜君县的特产后，大丰区帮扶联络组通过“陕货进苏”，首先解决以苹果为首的农产品销路，也给宜君县带来了项目、资金，特别是人才、技术和先进的经营管理方式。
“陕货进苏”还从理念和认识上为宜君人打开了一扇窗。宜君一些传统果业公司纷纷深入开发市场，主动南下寻求合作机会，江苏对口帮扶联络组从人财物力到技术提供配套和支持。
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早在2017年，在盐城市大丰区对口帮扶宜君联络组和苏陕扶贫协作资金的支持帮助下，宜君县诚信果业开发有限公司建起一座冷库，这也是当时为数不多的冷库之一。
2018年10月苹果下树后，宜君县尧生镇农户张万国抱着试一试的想法将自家苹果搬进公司冷库贮存。公司负责人姚明强说，往年没冷库苹果一上市就得卖，集中销售往往卖不上好价钱，一旦滞销就损失惨重。“现在有了冷库苹果就能错峰销售，价钱上来了，果农也增收了。”当年，该公司就带动62户贫困户发展增收。
冷库建设让果农直接感受到先进科技的好处。宜君县尧生镇西舍村贫困户王顺家有10亩果园，他说自从苏陕协作项目给村里修建了冷库，不仅贮存方便而且可以错峰等待高价。他扳着指头说，冷库建设前一年的果子能卖2万元，有了冷库收入近5万，直接翻番。
此外，为帮助以苹果为主的宜君农特产深入南方市场，盐城市大丰区2019年还专门搭建一条“宜君农特产品线上线下销售平台”，他们说要把宜君农特产品做成大丰乃至江苏的知名品牌。
江苏干部带来新观念、新思路
在三秦大地，因“苏陕协作”让苹果产业行稳致远的，还有苹果种植面积55万亩的国家级贫困县白水县。
白水苹果早已声名远扬。但随着同类竞争产品越来越多，2010年以来苹果批发价年均波动幅度达10%，再加之干旱、暴雨等风险，当地苹果似乎很难走出潼关。尤其是贫困家庭的种植的苹果，一旦遇到市场波动很可能血本无归。
本着为贫困地区群众农业生产保驾护航，助力脱贫攻坚这一初衷，负责对口援助渭南的江苏省镇江市在2018年拿出专项资金280万元，为白水县量身打造一个名为“保险+期货+订单”的扶贫项目。
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该项目按“政府出资、保险公司出力、农民得益”原则，由渭南市政府和白水县政府牵头组织，郑州商品交易所和江苏省镇江市政府给予项目专项资金支持，大地期货垫付保费并负责场外对冲，太平洋财产保险股份有限公司承保，安信农业保险股份有限公司协调项目落实，旨在为贫困地区群众农业生产保驾护航。
按照保单约定，参与该项目的果农采收苹果后，在未来价格下跌时可获保险赔付，不用担心面临“越卖价格越低、价格越低越急于抛售”的困境，更有底气正常采收和销售，有利于稳定和提高从事苹果种植的贫困户的基本收入，推动苹果产业发展。目前，该项目已惠及当地建档立卡的352户贫困户约1500人，覆盖白水县尧禾镇李家塬村等9个村，种植面积2358.72亩，也成为陕西苏陕合作金融保险扶贫先进模式。农户不用缴付任何费用苹果种植销售却有保障，这一做法让白水果农赞誉有加。
为让白水苹果的价值得到更大体现，在苏陕协作帮扶下，白水县还引进一家品牌为“果乡情苹果醋”的深加工企业。
苹果竟然还能做成醋？还能进大超市卖好价钱？不少种植几十年苹果的果农觉得不可思议。当地一位果业部门人士说，江苏干部不仅带来新项目，更重要的是带来新观念和新思路。
江苏龙头企业为陕西苹果开“专柜”
帮宜君果农建冷库、帮白水果农买保险......这些都只是苏陕协作的一个缩影。从榆林到渭南、从铜川到宝鸡，通过苏陕协作项目和资金，以及企业、合作社等全产业链升级，陕西的果农已直接、间接地享受苏陕协作带来的红利。
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比如泰州市在对口帮扶的咸阳市认购“扶贫爱心苹果”，仪征市在对口帮扶的吴堡县认购“爱心礼包”，组织“我在镇坪有块田”、“果树认养”等爱心活动 。苹果已经成了苏陕两省民众的“友谊果”。
以宜君县为例，近两年来共实施苏陕协作产业扶贫项目三批、共17个，带动覆盖贫困户740户、贫困村24个。在榆林绥德，因为苏陕协作项目带动，这个县实施了万亩果树标准园建设项目，有力助推了农村“三变”改革，山地苹果产业快速发展。针对绥德苹果销售模式传统固化这一问题，江苏仪征等城市还派驻干部到绥德免费培训电商、营销人才。
江苏省盐城市大丰区果蔬技术指导站站长董存海在宜君挂职援陕，他分析，当地苹果质量、口感俱佳，但由于各种主客观因素，技术设施条件差，管理销售水平落后，果农与市场的有效关联机制不够完善，宜君苹果致富能力并未完全显现，苹果产业与精准扶贫的有效衔接力度有待加强。
或许是旁观者清，江苏援陕干部很快发现了陕西苹果在管护、销售等环节的“症结”，通过苏陕协作陕西苹果开始提质增效、转型升级，实现了果业强、果农富、果香美。
一方面，通过项目带动和资金支持，帮助陕西苹果主产地科学管理、提升效益。如盐城市大丰对口帮扶宜君联络组，坚持以完善苏陕协作产业扶贫项目与贫困户、贫困村集体的利益联结机制，主动帮项目带头人出谋划策，理清发展思路，从入股分红、代管托养、保底收购、吸纳就业等多方面带动贫困户增收。通过“股权投入”等方式，按照市场经济规律帮助企业建立和完善治理，既为贫困户增加收入，也为贫困村创新发展添动力。
另一方面，推动陕果进苏、进入江苏中高端市场。在江苏各级部门的联动帮助下，相继在南京、扬州等多地举办苏陕果业对接会、展销会。2018年12月，“有机山地苹果下扬州，高端海外订单进榆林”活动举行；2019年7月，苏、陕两省农业农村厅在南京市召开苏陕产业扶贫协作对接座谈会；2019年8月，苏陕扶贫协作陕西名优产品展销活动在南京举办，陕西代表团120余家企业带来苹果等80多种名优产品参展，南京等地采购商了解陕西、签约合作；2019年10月，江苏龙头企业苏果超市开设陕西宜君苹果专柜……
江苏助力陕西苹果走向世界
“江苏人民有口福，陕西农民腰包鼓”。
江苏省对口帮扶工作队领队，陕西（江苏）省发改委党组成员、副主任杭海对陕西苹果产业很有感情。他说，经过这些年的努力陕西苹果在江苏市场已经打响知名度，赢得了好口碑。由于陕西苹果质量稳定，江苏和南方一些大型企业纷纷和陕西的苹果主产区签订协议或订单，陕西苹果在以江苏为主的南方获得了相对稳定的客户和市场。
栽下苹果树，走上致富路。在陕西广阔的苹果主产区，成千上万的果农成为“陕货进苏”的直接受益者。苏陕协作不仅将对口协作工作聚焦在发展实体经济上，还把合作的重点定位在产业协作上。杭海主任说，苏陕协作下一步将围绕“输血+造血”全面开展工作，通过协作项目和在果业方面的持续投资、科学管护，带动贫困户彻底脱贫、长久发展。
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对于助力陕西苹果产业，杭海主任说接下来主要任务是探索苹果深加工，引导陕西苹果进军果汁市场、丰富品类，延长产品线，让陕西苹果通过江苏走向世界。江苏相关企业和技术人员还将从品质管控、科学种植、销售渠道、市场营销等方面开展精准的对接、辅导和帮助，实现深加工、精加工，提高经济效益、延伸产业链。
苏陕协作，苹果为媒。数据显示，苏陕协作近两年在陕西共落地实施苏陕产业扶贫项目2800多个，带动42多万名贫困群众增收。这其中，和苹果有关的项目有100个。
陕西省农业农村厅副厅长陈文认为，苏陕协作为陕西农产品提供了广阔的销售市场，“在苏陕协作中，陕西借助江苏产业发达、市场广阔等优势，积极推动陕货进苏，赴苏开展特色农产品推介活动近百场，带动产品销售数百亿元，推动产业合作达到了新高度”。
区域协作是一盘大棋，利用好自己的优势，弥补自己的短板，通过协同协作实现共赢。苹果产业的成功案例只是一个开始，以苹果为龙头，苏陕协作将会帮助越来越多的陕西农特产品走向长三角，走向国内、进军国际。
