今年以来,我市坚持全产业链发展思路,聚焦良繁体系建设、养殖场规模化建设、肉制品精深加工等重点工作,全力推进肉制品产业优结构、提产能、促转型,加快推动肉制品全产业链建设,促进肉制品产业稳定健康发展。
抓稳产保供,推动全产业链发展。围绕补强和延伸肉制品全产业链、打通供应链、实现价值链,加速肉制品全产业链发展,不断提升养殖规模化、生产标准化、经营产业化程度。上半年全市猪存栏119.4万头,同比增长12.1%;牛存栏13.6万头,同比增长1%;羊存栏42.2万只,同比增长1.5%;家禽存栏866.8万羽,同比增长6.4%;肉类产量8.7万吨,同比增长10%。
抓繁育体系,加快种业振兴。积极培育良种繁育场,加快种畜禽场扩规提质增效,加大优良品种及其冻精、胚胎引进,加强良种选育、扩繁和推广,促进引进品种本土化、老品种改良化,建设“原种场—扩繁场—商品代场户”层次分明、功能齐全、安全高效良繁体系。目前,全市建有种畜禽场35家,年供种畜禽160万头只。
抓规模养殖,提高养殖水平。引导南部县市加快养殖场升级改造、提质增效;发挥旱腰带北部县市的自然资源等优势建设规模养殖场,推广全进全出工厂化、四统一保等模式,推动良种、良舍、良法、良料集成,提高现代化养殖水平。目前,全市规模养殖场1349家,部省级生猪产能调控基地86家,其中今年新增21家生猪产能调控基地。黑萨牧业、咸阳康大已通过部级畜禽养殖标准化示范场省级验收。
抓粪污利用,促进绿色发展。坚持“源头减量、过程控制、末端利用”路径,积极推广“畜肥果、畜肥菜、畜肥粮”等绿色生态种养模式,引导企业建设花园式生态养殖场,加强粪污资源化利用,提升畜果粮菜有机结合、产业联动、生态循环发展水平。目前,全市规模养殖场粪污处理设施设备配套率98%,粪污综合利用率92%。全市11家养殖企业已申报创建兽用抗菌药使用减量化达标场。
抓精深加工,畅通产销衔接。支持屠宰加工企业延长产业链条,提升设施装备工艺水平,推动屠宰加工转型升级。全市畜禽屠宰企业18家,设计屠宰产能生猪500万头、家禽3000万羽、牛羊8万头。今年上半年实际屠宰生猪85.6万头、家禽468.6万羽、牛0.42万头。
抓品牌建设,提高产业影响力。以屠宰加工企业自建冷链物流销售渠道为重点,不断延长产业链条,打造双汇冷鲜肉、双汇火腿、得利斯火腿、宴友思食品、博翰猪肉等品牌,培育了关中黑猪肉、秦川牛等地标产品,肉制品产业影响力不断提升。
抓疫病防控,保障产业安全。夯实政府属地管理、部门监管和防疫主体责任,加快养殖场户防疫设施条件升级,加快病死畜禽无害化处理体系建设,落实落细免疫、监测、净化、洗消、监管等常态化措施,推动疫病防控由“总体控制”向“区域净化”转变,今年永寿正大已通过非洲猪瘟无疫小区国家级评估,强制免疫应免密度和牲畜耳标挂标率均100%,免疫抗体水平均达标,全市无重大动物疫情发生。(记者 冯晓琬)