1月23日，记者从西安市市场监管局获悉：日前，西安市莲湖区市场监管局联合中国电信西安分公司、饿了么平台打造的“明厨亮灶”智慧监管示范街在西安市老城根G park举行开街仪式。这是全省首条“明厨亮灶”智慧监管示范街，目前已有19家餐饮经营单位入驻。

该模式利用互联网技术，以中国电信“明厨亮灶”应用平台为依托，通过可视设备，利用AI技术实时监测后厨操作行为，实现饿了么APP端的后厨实时播放。

“明厨亮灶”智慧监管对于构建食品安全数据全链条，促进构建政府监管、企业自律、百姓参与的“三位一体”社会共治、共享智慧监管新模式有着积极作用。我省相关部门和单位将以此次活动为契机，深入推进食品安全智慧监管，将食品安全监管与现代信息技术深度融合，全面提升数字化、智能化监管能力，有效提高食品安全的风险预警能力、监督执法能力、危机处置能力，不断完善现代食品安全治理体系。（记者 徐颖）