为进一步规范铁峪铺镇辖区内农村群体性聚餐行为，及时消除农村集体聚餐食品安全风险，有效防控食物中毒等食源性疾病的发生，确保农村集体聚餐食品安全。5月8日，铁峪铺镇召开了2024年农村集体聚餐食品安全培训会，铁峪铺镇食品安全分管领导、村级食品安全协管员、乡村流动厨师、餐饮单位负责人等20余人参加培训。

会议组织培训了省市场监管局、省食药安办印发的《陕西省农村集体聚餐食品安全管理工作指南（试行）》，县市场监管局餐饮股张璐深入解读省市关于农村集体聚餐食品安全管理政策的新变化、新要求，从管理职责、登记管理、现场指导、乡村厨师管理、食品安全操作规范等方面展开对农村宴席食品安全相关告知事项、食材采购储存加工、设施环境、食品留样、餐具消毒、宴席中饮用散装白酒等问题进行了详细讲解，并分析了当前农村集体聚餐食品安全存在的主要问题和安全隐患，对各村食品安全协管员强化食品安全意识、严格落实登记指导等方面提出了明确要求，进一步推进全镇农村集体聚餐食品安全管理工作迈上新台阶。

会议强调，农村集体聚餐食品安全事关广大群众健康利益，事关社会稳定大局。一是要提高政治站位，加强组织领导，夯实职责任务，落实属地管理、部门监管、举办者主体各级责任，不断提升农村集体聚餐食品安全管理水平。二是建立健全村食品安全协管员、乡村厨师及从业人员管理制度，加强食品安全培训教育，提高主体责任意识。三是实行登记备案管理制度，对辖区内50人以上的农村集体聚餐，应由举办者或承办者提前2天向本村食品安全协管员报告登记，报镇市场监管所备案，并按聚餐人数规模分级开展现场指导，对发现聚餐加工场所卫生条件较差或设施环境不能满足食品安全需要的，应及时督促指导整改。

通过此次培训，有效帮助各级主体提高农村集体聚餐食品安全责任意识和管理业务能力，确保全镇农村集体聚餐食品安全形势稳定。（通讯员 李建 ）