陕西网讯（记者  山河）近日，留坝县“生态厨房”第一批试点建设项目正式启动。这一创新性举措标志着留坝县在生态农业与乡村旅游融合发展的道路上迈出了坚实的步伐，有望为当地经济发展注入新的活力，同时也为游客和居民带来全新的饮食体验与健康生活理念。

留坝县地处秦岭腹地，自然资源丰富，生态环境优美，农产品绿色无污染。此次生态厨房的打造，旨在充分利用这些得天独厚的条件，将当地的优质生态食材直接搬上餐桌，让每一位食客都能品尝到原汁原味的“留坝味道”。据了解，留坝县生态厨房将采用“基地 + 厨房 + 餐厅”的一体化运营模式。在食材供应方面，与当地众多强村富民公司、农户建立紧密合作关系，确保各类蔬菜、水果、肉类等食材均来自绿色、有机的生产基地，从源头上保证食品的新鲜度和安全性。厨房建设则遵循现代化、标准化、环保化的理念，配备先进的烹饪设备和专业的主理人，严格按照食品安全规范进行操作，力求将每一道菜肴都制作成独具特色的“生态佳肴”。生态厨房不仅为游客提供餐饮服务，还将成为展示留坝县生态文化和农产品的重要窗口。餐厅内部装修将融入健康饮食氛围，如膳食宝塔、健康饮食理念等，同时增添大量留坝地方特色元素，如传统农耕器具、民俗风情画等，让食客在品尝美食的同时，也能深入了解留坝的历史文化和风土人情。此外，生态厨房还计划推出一系列与生态食材相关的体验活动，如亲自体验农产品采摘等，增强游客的体验感。 对于当地居民而言，生态厨房的建设也将带来诸多益处。一方面，为农产品销售开辟了新的渠道，增加了农民的收入；另一方面，推动了当地餐饮行业的升级改造，提升了居民的生活品质和消费体验。同时，通过生态厨房的示范带动作用，有望进一步激发全县发展生态农业和乡村旅游的热情，促进一二三产业融合发展，助力乡村振兴战略的深入实施。

留坝县市场监管局党组书记田军表示，生态厨房的打造是留坝县探索生态优先、绿色发展新路径的一次积极尝试，将以打造“舌尖上的留坝”为目标，努力将生态厨房打造成留坝县的一张新名片，吸引更多游客前来观光旅游、品尝美食，推动留坝县经济社会高质量发展。目前，留坝县生态厨房建设正在紧锣密鼓地进行中，共选取10家有基础条件的民宿农家乐，从食材、厨房内部、环保节能降耗、生态氛围营造四方面进行提升改造，预计在今年12月底正式建设完成。