在西安，想要品尝一份地道的葡式非遗美食，需要几个步骤？首先需要寻找到一家靠谱的葡国餐厅，从了解“葡餐”文化，开启美食盛宴。

双城非遗 来自双城美食的丝路交汇

西安市雁塔区，开业至今已有24年历史的圣路易葡国餐厅外，散发着暖黄色光芒的灯具与同色系的墙砖，构成一幅绝美的画面。这是葡式建筑所孕育的风格。推开餐厅大门，仿佛看到斑驳的历史长卷，在岁月更迭中展现新时代的风采。

吧台墙壁一侧，内容丰富的葡砖画，诉说着澳门诸多历史和文化，其制作技艺葡萄牙瓷砖画制作工艺，于2020年获列澳门非物质文化遗产清单。

餐厅内部，典雅而温馨，高雅且复古的风格，给人带来一种舒适的感受。

澳门式免治，葡国鸡等美食下单，并很快送上。这些区别于寻常印象中杏仁饼、葡挞、猪扒包等知名澳门美食的餐品，来自澳门的国家级非遗项目土生葡人美食烹饪技艺。

这一技艺源于16世纪，以葡萄牙的烹调方式为基础，融汇欧、亚、非的食材及烹调方式，菜品丰富，变化多样，体现了澳门独特的饮食文化，也是澳门作为海上丝绸之路重要节点城市的见证。

葡国鸡

以丝绸之路起笔，作为陆上丝绸之路起点的长安（今西安），也拥有诸多非遗美食。汤汁浓郁，肉香味美的羊肉泡馍，回味无穷，顶级搭配的腊汁肉夹馍，还有与葡国鸡缘分不浅的葫芦鸡，都是西安代表性的非遗美食。

此外，作为澳门非遗的凉茶配制技艺与西安市的醪糟制作工艺，也在饮品方面，带给人们别样风味，从而彰显出这两座城市丰富的文化内涵。

西安和澳门以丝路为媒，见证了中西方文化交流与融合，在发展和进步中，不仅孕育了丰富的非物质文化遗产，更彰显出了独特的文化魅力。

双城游览 “个人游”新政推出 加速两地互联互通

如果说非遗美食是两座城市相互交流的渊源之处，那么“个人游”新政的推出，则是西安与澳门相互交流的重要契机。

随着今年国务院增加西安为内地赴港澳“个人游”新政策的推出，西安和澳门互联互通，交流合作的机会开始不断增加。

双城之味，古都相会。单以美食缘起的交流，其实早在今年8月22日至26日的“陕西·西安澳门周”就已经结缘。

西安曲江池遗址公园，大型的路演、旅游推荐、美食推广、产品展销等，令人大开眼界。属于澳门丰富的旅游、商贸、文化、体育及娱乐等元素，被更多西安人所看到，并萌生出前往澳门，感受当地多元文化的想法。

“在我原有的印象里，澳门是七子之歌里的名称，是葡式蛋挞所传递的甜蜜，也是从书本中看到的当地标志性建筑大三巴牌坊。如今，终于有机会去澳门看一看，走一走，拍一些当地建筑的照片，感受当地的风土人情和文化故事，品尝地道的美食，真的很期待这次的旅行。”西安本地青年王先生说。

双城见证 世界文化遗产的诞生

要去澳门，就一定要去澳门历史城区。这里以澳门旧城为中心，串联起逾20个历史建筑。东起东望洋山，西至新马路靠内港码头，南起妈阁山，北至白鸽巢公园。在这时间跨度长达400多年的历史里，一座座古朴的建筑，构建起惊人的群落，也让中西方文化的交流互补，多元共存，在建筑中得以窥探。2005年，“澳门历史城区”正式列入世界文化遗产名录。

而要来西安，不可忽视的自然是秦始皇陵及兵马俑坑，感受“世界第八大奇迹”。今年正好是秦兵马俑考古发掘50周年，12月16日，在陕西秦兵马俑二号坑的考古发掘保护现场，考古人员发现了两处战车遗迹，初步清理出三匹陶马和三尊陶俑。“兵马俑为什么都是单眼皮？”等话题，更是刷屏网络，吸引不少人关注。

此外，陕西境内的丝绸之路七个点（汉长安城未央宫遗址、唐长安城大明宫遗址、大雁塔、小雁塔、兴教寺塔、彬县大佛寺石窟、城固张骞墓），以及长城陕西段（铜川、渭南、延安、榆林、韩城5市17县市区），都是世界文化遗产。

文韵双城，见证美好。在澳门回归祖国二十五周年的重要时刻，古城西安以文化为媒，“发出”由衷祝贺。两座城市在相互见证中，寻踪历史，也在包容开放里，走向繁荣！