一碗臊子面，承载着岐山千年的饮食文化，也寄托着岐山人对美好生活的向往。如今，乘着电商的东风，这碗面正香飘万里，走向更广阔的天地。

走进岐山县蔡家坡镇，空气中弥漫着辣椒和醋的香气，街道两旁店铺林立，电商的招牌格外醒目。直播间里，主播们热情洋溢地介绍着臊子面、擀面皮、醋粉等特色美食，订单纷至沓来，快递车辆川流不息，一派繁忙景象。

近年来，蔡家坡镇抢抓电商发展机遇，将特色美食与电子商务深度融合，走出了一条独具特色的乡村振兴之路。

“触网”蝶变，臊子面香飘四方

“以前我们家的臊子面只在本地卖，现在通过网络平台，不仅卖到全国各地，甚至还能远销海外！”谈起电商带来的变化，蔡家坡镇村民王大姐脸上洋溢着喜悦的笑容。

为了让臊子面等特色美食更好地“触网”，蔡家坡镇积极引导农户和企业进行标准化生产，打造品牌，并邀请电商专家进行培训，帮助村民掌握直播带货、网店运营等技能。

“网红”效应，助力乡村振兴

“欢迎大家来到我的直播间，今天给大家带来的是我们岐山特色臊子面……”在蔡家坡镇电商孵化基地，90后小伙张伟正在直播间热情地推介家乡美食。

像张伟这样的“新农人”在蔡家坡镇还有很多，他们利用自身优势，通过直播带货、短视频等方式，将家乡的特色产品推广到全国各地，成为助力乡村振兴的“生力军”。

“电商+”模式，激活发展新动能

除了特色美食，蔡家坡镇还积极探索“电商+”模式，将电子商务与文化旅游、休闲农业等产业深度融合，打造集吃、住、行、游、购、娱为一体的电商生态圈。

如今，蔡家坡镇已成为远近闻名的“电商小镇”，电商产业蓬勃发展，带动了农民增收致富，也为乡村振兴注入了新的活力。蔡家坡电商发展是岐山“一碗面”经济发展的缩影，相信在不久的将来，岐山这碗“臊子面”将会香飘更远，电商产业跑出加速度，数字经济实现“凤凰腾飞”。（图文供稿：岐山县电子商务公共服务中心）