陕西网讯（通讯员 吝小伟）大盘鸡的浓郁、家常豆腐的鲜香、香椿鱼鱼的脆爽交织在一起，华阴市华西镇友谊村文化大礼堂飘出阵阵菜香。4月15日，华西镇联合华阴市妇联、华阴市劳动就业服务中心举办的“精准培训强本领 巾帼就业促增收”妇女技能培训班正式开班。

在培训现场，青华职业技能培训学校的张德军主厨一边讲解步骤要领，一边为学员现场演示制作菜肴的过程，同时还向学员传授如何进行配菜、合理搭配各种调料等基本技能。“大盘鸡讲究‘一炒二炖三收汁’，鸡肉要先炒至金黄，再加入本地土豆、青椒，最后用酱料焖煮……”张主厨站在灶台前，边操作边讲解，学员们围在灶台旁，盯着锅里滋滋冒油的鸡块，认真记录调料配比和火候控制技巧。

“以前在家做饭全凭经验，没想到切菜、调味都有这么多讲究，学好这些菜的做法，不仅可以提高自己在家做饭的水平，还可以让我多掌握一门手艺。”烹饪培训班现场，庆湾村参训学员笑呵呵地说。

据悉，此次培训班为期4天，吸引了华西镇50多名有意愿的群众积极参与。培训内容丰富实用，涵盖地方特色小吃制作、家常菜制作技巧等。培训形式多样，既有专业人员现场细致授课，又安排充足的实操锻炼环节。不仅为妇女群众搭建了宝贵的学习提升平台，也进一步提高了她们的就业竞争力，拓宽了就业渠道。

此次技能培训，是华西镇促进农村妇女就业增收的生动实践。下一步，华西镇将持续关注群众需求，开展更多针对性强、实用性高的技能培训活动，助力乡村振兴迈向新台阶，让更多群众凭借技能实现增收致富，过上更加美好的生活。