探访本土酿造企业，探寻农工融合振兴路径——陕财职院“武韵兴农”实践队走进宏森农业酿醋基地 为深入调研乡村特色产业链发展，探索农工融合助推乡村振兴发展路径，陕西财经职业技术学院2026年暑期“三下乡”“武韵兴农”青年实践队前往咸阳市武功县宏森农业六粮醋酿造基地开展实地调研活动。

活动中，企业负责人带领实践队员参观封缸陈酿车间，上千只发酵陶缸整齐排列，传统封缸陈酿工艺映入眼帘。负责人介绍，企业依托武功本地粮食资源，甄选小麦、玉米、大米等原料，融合古法酿造技艺与现代化生产标准，经过原料发酵、糖化、液态发酵、陶缸长期陈酿等多道工序，酿造纯粮食醋。作为武功本地特色调味品，粮食醋是旗花面、各式凉拌菜的核心佐料，深度融入地方饮食文化。

企业扎根乡村，就地收购周边农户粮食，带动本地种植业、农产品加工协同发展，构建起“粮食种植—食醋加工—餐饮消费”一体化产业链。

随后，实践队员与企业负责人开展交流座谈。队员围绕品牌宣传、线上电商销售、产品推广、产业链延伸等方面积极提问，结合会计、电子商务、金融专业知识，探讨传统酿造企业拓宽销路、打造本土醋品牌的可行方案，就依托短视频直播助力特色农产品走出县域交换想法。

下一步，“武韵兴农”青年实践队将整理调研资料，立足专业优势，为本土酿造企业提供电商宣传思路，助力传统调味品产业发展，以青年力量赋能乡村特色产业，推动农工融合发展，为武功县乡村振兴注入青春活力。（供稿单位：陕西财经职业技术学院全北学院）